Menyusun Anggaran Tahunan Salon

Anggaran tahunan salon yang paling sering dibuat adalah satu bulan rata-rata dikalikan dua belas. Cara itu terlihat masuk akal di kertas, dan membuat rencana keuangan salon meleset sejak bulan pertama, karena tidak ada satu pun bulan di salon yang menyerupai rata-rata. Selisih antara bulan tersibuk dan bulan tersepi di sebagian besar gerai mencapai dua kali lipat, dan pengeluaran terbesar sepanjang tahun justru jatuh tepat di sekitar bulan tersibuk itu.

Mulai dari kapasitas, bukan dari target. Kapasitas adalah angka yang tidak bisa dilampaui berapa pun kerasnya usaha: jumlah kursi dikali jam buka per bulan dikali tingkat keterisian yang masuk akal dikali rata-rata nilai transaksi. Untuk salon dengan tiga kursi, buka sepuluh jam sehari selama dua puluh enam hari, tersedia tujuh ratus delapan puluh jam kursi per bulan. Dengan rata-rata layanan satu jam dan rata-rata transaksi Rp 120.000, kapasitas penuhnya Rp 93.600.000 sebulan. Angka itu tidak akan pernah tercapai. Keterisian enam puluh persen memberi Rp 56.160.000, dan itulah angka yang layak dipakai sebagai dasar. Gerai yang sudah berjalan tidak perlu menghitung begini: ambil dua belas bulan terakhir dari laporan pendapatan, dan bentuk tahun depan sudah terlihat.

Baru setelah itu bulannya dibedakan. Pola tahunan salon di Indonesia cukup konsisten dan bisa diandalkan untuk perencanaan. Dua pekan terakhir menjelang Idulfitri hampir selalu menjadi puncak tertinggi sepanjang tahun, sementara pekan liburnya sendiri nyaris kosong. Bulan setelahnya juga masih lesu, karena uang pelanggan sudah habis. Juni dan Juli terangkat oleh liburan sekolah dan musim pernikahan. Desember naik oleh acara akhir tahun. Januari adalah lembah paling dalam di banyak gerai, dan itu jatuh tepat setelah bulan dengan belanja paling besar. Naik turunkan angka dasar tadi mengikuti pola itu, misalnya seratus tiga puluh persen untuk bulan Lebaran dan tujuh puluh lima persen untuk Januari, lalu periksa apakah totalnya masih masuk akal. Persiapan operasional untuk puncaknya diuraikan terpisah di mengelola lonjakan Lebaran.

Sisi pengeluaran dibagi tiga, bukan dua. Biaya tetap keluar setiap bulan dengan jumlah yang hampir sama: sewa, gaji pokok, listrik dan air, internet, langganan perangkat lunak. Biaya variabel bergerak mengikuti jumlah pelanggan dan lebih mudah ditulis sebagai persentase pendapatan daripada sebagai angka rupiah: produk dan bahan habis pakai biasanya sepuluh sampai lima belas persen untuk gerai yang fokus pada jasa, ditambah komisi sesuai kesepakatan tim. Rincian pos per pos beserta urutan penghematan yang aman sudah dibahas di biaya operasional bulanan salon.

Kelompok ketiga adalah yang membuat anggaran tahunan berbeda dari anggaran bulanan, dan kelompok ini yang paling sering hilang. Empat pos masuk di sini. THR karyawan salon wajib dibayarkan paling lambat tujuh hari sebelum hari raya keagamaan, sebesar satu bulan upah untuk pekerja dengan masa kerja dua belas bulan atau lebih dan dihitung proporsional untuk yang di bawah itu. Untuk gerai dengan empat karyawan yang semuanya sudah bekerja setahun penuh, kewajiban ini setara satu bulan gaji seluruh tim, dan jatuh tempo di bulan yang sama dengan belanja stok terbesar. Sewa ruko di banyak daerah dibayar sekaligus untuk satu tahun di muka, bukan per bulan, sehingga satu bulan dalam setahun akan terlihat sangat buruk tanpa ada yang salah. Alat akan mati: hair dryer, steamer, kursi hidrolik, dan mesin cuci punya umur pakai yang bisa diperkirakan, dan menyisihkan sedikit setiap bulan jauh lebih murah daripada mencari dana mendadak. Izin, sertifikasi, dan asuransi juga jatuh tempo tahunan.

Satu baris terakhir yang sering ditinggalkan: gaji pemilik. Salon yang laporannya untung karena pemiliknya bekerja penuh waktu tanpa dibayar sebenarnya sedang menutup kerugian dengan tenaga sendiri. Masukkan angka yang wajar untuk pekerjaan yang dilakukan, lalu periksa apakah sisanya masih positif. Prinsip pencatatan dasar yang menopang seluruh hitungan ini, mulai dari pemisahan rekening sampai pengenalan biaya tetap dan variabel, dibahas di panduan keuangan salon untuk pemula.

Anggaran selesai bukan ketika angkanya seimbang, melainkan ketika ada jadwal meninjaunya. Setiap awal bulan, bandingkan rencana dengan kenyataan bulan lalu, dan cukup perhatikan selisih di atas sepuluh persen. Setiap tiga bulan, susun ulang sisa tahun memakai angka yang sudah terjadi. Anggaran salon yang disimpan di laci setelah Januari berhenti berguna pada bulan ketiga, dan yang tersisa hanya perasaan bahwa tahun ini agak berat.